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しびれ鍋スープ約4人前(麺付き)

¥1,620 税込

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2019年にしびれ鍋グランプリで見事優勝した海鮮酸辣ちゃんぽん鍋のスープと生麺のセットです。
ベースとなるのは、秘伝のちゃんぽんスープと、愛媛県産の鯛の出汁。
ここに豆板醤や山椒、花山椒、辣油を入れることでしびれを利かせ、米酢や黒酢といった独自ブレンドのお酢を入れることで旨みを感じる深い味わいに仕上げています。
さらに、仕上げの溶き卵が山椒や豆板醤の辛みをまろやかに包み込んでいます。

そもそも「しびれ鍋」とは、山椒や花椒(ホアジャオ)などで舌がしびれる刺激と、爽やかな香りを楽しむ鍋です。
しびれの元になる山椒や唐辛子などのスパイスが新陳代謝を高め、体を温める効果や、胃を丈夫にして胃腸の調子を整える効果が期待できます。
美肌やダイエットのためには、まず腸からと言いますし女性にも嬉しい料理なんです。

グランプリ表彰審査員コメントでは
「まったく想像もしたことない料理。長年愛されてきたちゃんぽんスープにさらに四川料理の魂でもある豆板醬を足し、独自ブレンドの酢で完成するという魅惑の鍋。試行錯誤の思いが伝わる熱い一品です。」と評価されています!!

麺はちゃんぽん麺を使っており、太麺でコシがしっかりとしています。野菜やお肉・魚介などお好きな具材を入れてお楽しみください。

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¥1,620 税込

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